Ein 7-Tage-Verzehrprotokoll erfasst über eine Woche hinweg alle aufgenommenen Lebensmittel und Getränke. Ziel ist es, einen Überblick über die eigenen Essgewohnheiten, Portionsgrößen und die Nährstoffzufuhr zu bekommen.
In der anschließenden 45-minütigen Auswertung werden die gesammelten Daten analysiert. Dabei wird geprüft, ob die Ernährung ausgewogen ist, genügend Nährstoffe enthält und den persönlichen Bedürfnissen entspricht. Außerdem können ungünstige Muster – wie zu viel Zucker, Fett oder unregelmäßige Mahlzeiten – erkannt werden.
Die Auswertung hilft dabei, das eigene Essverhalten besser zu verstehen und gezielt gesündere Entscheidungen im Alltag zu treffen.